PIMP MY DISH • CHOKOLADE-RØDLØGS-DRESSING FRA “MERE KØKKENREVOLUTION FRA UMAHRO”
I 2009 udkom Mere Køkkenrevolution fra Umahro.
Det var min 3. bog med opskrifter fra bl.a. min tid som skribent i Femina og Alt For Damerne.
En af mine absolutte favoritter og uden tvivl en klassiker, er chokolade-rødløgs-vinaigretten.
Ja, du får lov til at spise chokolade med dine grøntsager!
Først den oprindelige opskrift.
PIMP IT
Hvis jeg selv skal sige det, så er opskriften egentlig perfekt og genial, lige som den er.
Men jeg har selvfølgelig lavet et par varianter i løbet af tiden.
- Erstat chokoladen med kakaonibs, der er knuste stykker af kakaobønner. Det giver et andet crunch i dressingen.
- Kom et fed hakket hvidløg i vinaigretten.
- Kom 1 spsk virkelig god rom i vinaigretten. Ja, god rom.
- Kom fintreven skræl og saft af ½ økologisk appelsin i vinaigretten, så den bliver en chokolade-rødløg-orange vinaigrette
- Kom ½ dl afskallede hampefrø i vinaigretten. De giver en god nøddesmag.
- Erstat olivenolien med koldpresset avocadoolie, hampefrøolie, valnøddeolie eller mandelolie
DIN TUR!
Hvad kunne du finde på med opskriften?
Skriv hjertens gerne ideer, forslag og eksperimenter som en kommentar.
Hvis du tænker, at Mere Køkkenrevolution fra Umahro den må jeg have fingrene i, så køb den lige nedenfor.
KØB MERE KØKKENREVOLUTION FRA UMAHRO
KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,Umahro a.k.a. Fidel Gastro
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.
Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.
Ingen kommentarer endnu