Efter hård træning (hvilket er ca. hver gang jeg træner), skal der et hurtigt restitutionsmåltid til.

Det skal indeholde proteiner og hurtige kulhydrater, så der er næring til musklerne og glykogendepoterne kan blive genopfyldt.

Nogle gange hapser jeg mig en shake/smoothie på proteinpulver, banan, 1 stk andet frugt, honning og vand, men hvis jeg har frossen melon og frosne bananer i fryseren, så laver jeg en protein-udgave af min soft ice.

Og da jeg synes den smager så godt, sørger jeg for altid at have frosne melonstykker og bananstykker i min fryser.

DET SKAL DU BRUGE

1 øko banan

1/4 honning-, vand- eller netmelon

2 måleskeer proteinpulver uden tilsat sukker…jeg bruger selv SunWarrior risprotein med chokolade eller vaniljesmag

1/2-1 dl kokosmælk eller vand

et lille drys vaniljepulver

evt. 1-2 spsk honning

SÅ NEMT ER DET

1. Pil bananerne
2. Skær melonen ud i store tern uden skræl og fjern evt. sten.
3. Kom melon og banan i fryseposer og så i fryseren med dem. De skal fryses minimum 5-6 timer, så de er helt gennemfrosne. Lad være med at lægge dem alt for tæt i poserne.
4. Kom frossen banan og melon i din blender sammen med proteinpulver vand eller kokosmælk og vanilje.
5. Blend og bliv ved til du har en soft ice. Det kan godt tage noget tid og du skal måske også stoppe blendeen og røre et par gange, så den får fat i det hele. Lad være med at hælde ekstra væske i, for så bliver det en sjasket smoothie i stedet for en soft ice.

KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,

Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.

Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.

Sommer og soft ice hænger jo uløseligt sammen.

Personligt vil jeg dog ikke indtage en hvilken som helst soft ice.

Meget af den soft ice du kan få direkte fra maskinen, er ikke videre appetitvækkende.

I hvert fald ikke, hvis man ved hvad den er lavet af.

ADVARSEL…DEMONTERING…FORTSÆT KUN HVIS DU VIRKELIG VIL VIDE, HVAD DER ER I KØBE SOFT ICEN…OG ER KLAR PÅ EVT. IKKE AT HAVE LYST TIL DEN LÆNGERE

Så her får du sandheden. Men ikke noget med at brokke dig, hvis du ikke har lyst til den billige soft ice bagefter.

Ingredienserne i en billig soft ice er oftest:

Masser af sukker (men det er jo ingen overraskelse)

Modificeret stivelse…lyder meget tilforladeligt, men er i bund og grund tapetklister

Evt. gelatine…er det der får skyen til at stivne. Kaldes også husblas. Gelatine er som udgangspunkt helt OK (med mindre du er vegetar), men hvorimod skyen “i gamle dage” kom fra grisen Grøffe, som man selv havde fodret med kartoffelskræller og som havde tilbragt livet ude i naturen med krølle på halen og masser af glæde, så kommer gelatinen i dag fra knoglerne fra industridyr, altså industrigrise og burhøns. De opdrættes under så kummerligt vilkår, at omkring 1/3 dør hos bondemanden, inden de overhovedet kommer frem til slagtefabrikken.

Mælkeprotein af en eller anden slags. Det er teknisk set rester eller affald fra produktionen af andre mejeriprodukter, såsom ost og yoghurt. Ikke noget med reel fløde.

Mono- og diglycerolstearat. Det er stearinsyre og glycerol (det samme som stearinlys er lavet af). Udvindes ved at behandle fedt fra industridyr eller palmeolie med enzymer og andre kemikalier. Giver en “fed fløde-fornemmelse”.

Evt. smørsyre. Det er udvundet af fedtet der tilovers, når man har lavet skummetmælk. Altså teknisk set et affaldsprodukt.

Så her får du en opskrift på noget, som din krop og dine smagsløg er meget bedre tjent med.

MELON-BANAN SOFT ICE

DET SKAL DU BRUGE

2 bananer

1/2 honning-, vand- eller netmelon

1/2-1 dl kokosmælk eller vand

et lille drys vaniljepulver

SÅ NEMT ER DET

1. Pil bananerne og skær dem i grove stykker.
2. Skær melonen ud i store tern uden skræl og fjern evt. sten.
3. Kom melon og banan i fryseposer og så i fryseren med dem. De skal fryses minimum 5-6 timer, så de er helt gennemfrosne. Lad være med at lægge dem alt for tæt i poserne.
4. Kom frossen banan og melon i din blender sammen med vand eller kokosmælk og vanilje.
5. Blend og bliv ved til du har en soft ice. Det kan godt tage noget tid og du skal måske også stoppe blendeen og røre et par gange, så den får fat i det hele. Lad være med at hælde ekstra væske i, for så bliver det en sjasket smoothie i stedet for en soft ice.

KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,

Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.

Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.

Næringsstoftæthed! Hvad for noget???

Ja, det er en indikation for hvor høj en koncentration af næringsstoffer der er i en fødevare eller et måltid pr. kalorie.

Et problem med “moderne” mad (altså alle de her voldsomt raffinerede fødevarer), er at indholdet af vitaminer, mineraler, sporstoffer, fibre, omega-3 fedtsyrer, aminosyrer, protein, antioxidanter, fytosteroler, fytokemikalier og andre vigtige næringsstoffer er uhørt ringe.

Især hvor lavt indholdet er pr. kalorie.

I denne uge er temaet for vores 4 deltagere robusthed. Så er det jo oplagt, at fokusere på mere “robust” mad i den forstand, at det indeholder så meget næring som overhovedet muligt pr. kalorie.

Så her er en liste over, hvilke fødevarer der er de allerbedste kilder til bestemte næringsstoffer. Ikke pr. gr. men pr. kalorie:

Magnesium: Spinat, tang, græskarkerner, grønne bønner, hellefisk, hørfrø, asparges, bladselleri, broccoli, sesamfrø, tomater, mandler, kammuslinger, brune ris, jordbær, hindbær, cashewnødder

Protein: Kalkun, kylling, tun, rejer, hellefisk, kammuslinger, asparges (proteinmængden er høj pr. kalorie), tofu, spinat (proteinmængden er høj pr. kalorie men du skal spise vilde mængder for at dække dit daglige behov), laks, sardiner, skyr

Kalk: Spinat, grønkål, sesamfrø, broccoli, fennikel, asparges, grønne bønner, appelsiner

LÆS HVORDAN DET GÅR MED VORES 4 DELTAGERE PÅ KROPSTRANSFORMATIONSFORLØBET I METROXPRESS. VI ER NU NÅET TIL UGE 11

FÅ OGSÅ JACOBS OG ANNAS TRÆNINGS- OG MOTIVATIONSTRICKS VI BRUGER I FORLØBET, VED AT TILMELDE DIG DERES NYHEDSBREVE.

TILMELD DIG ANNAS NYHEDSBREV HER

TILMELD DIG JACOBS NYHEDSBREV HER

KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,

Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.

Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.

Gid det bare var så enkelt, at du skulle spise færre kalorier end du umiddelbart forbrænder, for at opnå et effektivt og vedvarende fedttab (JA, LÆG MÆRKE TIL DETALJEN: FEDTTAB OG IKKE VÆGTTAB).

Men det virker ikke altid.

Hvorfor det?

Forestil dig at der er en fordelingsnøgle med kalorierne der ryger ind.

De kan enten blive sendt til lagring, hvilket giver fedt på sidebenene.

Eller de kan blive sendt til “leg og sjov”. Altså forbrænding og energiproduktion.

Det er mindst lige så vigtigt, at få fordelingsnøglen, så kalorierne der kommer ind, de bliver ledt mod “fest og ballade”, fremfor fedtlagring.

Her kommer sammensætningen af maden, motion, stress og søvn ind.

En kost der indeholder mere protein og giver et ret lavt og stabilt blodsukker, skubber fordelingsnøglen i retning af forbrænding fremfor fedtlagring.

Træning skubber fordelingsnøglen i retning af forbrænding fremfor fedtlagring. Især hvis det er den rigtige træning.

Søvn (altså nok af det), har samme effekt. Hvorimod søvnmangel giver fedtlagring fremfor forbrænding.

Og stress skubber i den forkerte retning, så der lagres mere og forbrændes mindre.

Det er først når du har fået fordelingsnøglen på plads, fået en god og velfungerende muskelmasse og et stabilt stofskifte, at det virkelig giver mening at skære i kalorierne.

Så der hvor du kan få en ordentlig effekt af perioder med et kalorieunderskud, det er når du først har fået din forbrænding i top og helt stabil.

Det er derfor, at deltagerne på vores BodySchool kropstransformationsforløb i MetroXpress først begynder at arbejde meget bevidst med kalorieunderskud nu, hvor de har været i gang i 9-10 uger.

For nu har de skabt et fundament, så et kalorieunderskud nemt resulterer i at fedt bliver strippet fra sidebenene, fremfor at de blot bliver trætte, stofskiftet sænkes og forbrændingen falder.

Så hvis du vil have glæde af kaloriereduktion, så få fundamentet på plads først.

LÆS HVORDAN DET GÅR MED VORES 4 DELTAGERE PÅ KROPSTRANSFORMATIONSFORLØBET I METROXPRESS. VI ER NU NÅET TIL UGE 10

FÅ OGSÅ JACOBS OG ANNAS TRÆNINGS- OG MOTIVATIONSTRICKS VI BRUGER I FORLØBET, VED AT TILMELDE DIG DERES NYHEDSBREVE.

TILMELD DIG ANNAS NYHEDSBREV HER

TILMELD DIG JACOBS NYHEDSBREV HER

KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,

Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.

Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.