FISK FOR MÆND I AFTENSHOWET

Tidligere på sommeren var jeg i Aftenshowet på DR1 og grille fisk for mænd i forbindelse med Men’s International Health Week.

Menuen lød på:

  • Laks på spyd vendt i mosede tomater og kokos
  • Makrel marineret i citrongræs, chili, hvidløg og appelsin
  • Hjemmelavet ketchup (den fra min Køkkenrevolution-kogebøger)

20130612-204500.jpg

20130612-204511.jpg

20130612-204527.jpg

20130612-204538.jpg

20130612-204548.jpg

 

Tomat-og-kokos-marineret laks på spyd

Det her er verdens nemmeste grill-opskrift og den er uhørt lækker. So what’s not to like.

Det skal du bruge

  • Laksefileter
  • Mosede tomater
  • Kokosmel
  • Salt
  • Peber
  • Træspyd
  • Vand

Så nemt er det

  1. Kom træspyddene i en kande og hæld vand i, så de trækker i vandet. Det er et supersmart trick, for når de er gennemvædede, så brænder enderne ikke lige så nemt på, når laksespyddene kommer på grillen. Lad dem trække mindst 15 minutter.
  2. “Spid” laksestykkerne med de gennemvædede træspyd.
  3. Kom moset tomat i et fad og vend laksespyddene godt og grundigt i moset tomat, så laksen er helt “sovset ind”.
  4. Drys spyddene med kokos på alle leder og kanter. Det smarte er, at det hænger fast i de mosede tomater.
  5. Giv dem 4-5 minutter på hver side.
  6. Bon appetit!
KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,

Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.

Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.

ROAD WARRIOR FOOD, TV-OPTAGELSER OG SLIP SLIKKET I VEJLE

20130421-181959.jpg

20130421-182014.jpg

I torsdags var (endnu) en dag med run på.

Først morgentræning, så 4 timers TV-optagelser med Birgitte Nymann til “Lev Livet” på TV2 EAST, derefter en 2-timers Toplederkur-session med en af mine klienter og hans kone (der nu også skal have det store tune-up) og derefter afsted til Vejle for at holde et Slip Slikket foredrag.

På sådanne dage skal maden være i orden.

Morgenmaden blev en protein soft ice på frosne jordbær, SunWarrior risproteinpulver med kakaosmag, frossen spinat, kokosmælk, en banan, byggræspulver og et skvæt levertran.

Så var det tid til TV-optagelserne.

Vi lavede en menu, der var en ren hit parade fra mine kogebøger:

  • Chokolade-rødløgs-dressing (på noget rødspidskål)
  • Tomatbagt laks
  • Cashew-broccoli-suppe
  • Soft ice på frosne jordbær, banan og kokosmælk samt lidt skyr

Desuden fik jeg glæden af at demontere en masse skodslik, så folk får ærlig viden om, hvad der gemmer sig i fredags-slikket (and it ain’t pretty).

Det fantastiske var resterne af rødspidskålen med chokolade-rødløgs-dressingen og den tomatbagte laks.

Det blev til madpakke i toget på vej til Vejle.

BON APPETIT!

P.P.S. Det sidste Slip slikket foredrag inden sommerferien er i København nu på torsdag. TILMELD DIG HER

P.S. TV-optagelserne kan du se på TV2 East d. 14. maj

KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,

Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.

Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.

SMAGSPRØVE FRA “SLIP SLIKKET”

Slip slikket udkommer inden længe (d. 8. oktober for at være helt præcis).

Og når nu der er røre i andedammen efter TV-programmet “Sandheden om sukker” sidste weekend, så får du lige en lille ganske relevant smagsprøve fra bogen.

Eller faktisk en “øreprøve”.

Her læser jeg højt fra afsnittet om, hvorfor vi har en sød tand, hvorfor vi har lyst til salt og hvorfor vi har lyst til slik.

DU KAN FORUDBESTILLE BOGEN LIGE HER

Og hvis du gerne vil have mere inspiration til at slippe sukkeret eller slikket, så er der også masser af inspiration på vej i mit nyhedsbrev, så skynd dig at tilmelde dig.

DET GØR DU LIGE HER

KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,

Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.

Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.

Older posts