PIMP MY DISH • PEP DIN MORGENGRØD OP

Uden mad og drikke dur helten ikke.

Uden morgenmad bliver helten nok bare sur og tvær … eller i alt fald sulten!

En morgenmad der dur for mange, er grød.

Ja, ja. Jeg ved godt at kulhydrater er ret udskældte i disse tider.

Og ja, vi dummede os gevaldigt, da vi kom på den sindsyge ide, at bare der ikke var fedt i maden, så var det godt.

Så raffinerede kulhydrater blev til the nutritional bomb. (Det var/er de, men ikke på den gode måde.)

Men det ændrer ikke på, at mange faktisk har det glimrende, med en god morgengrød.

Jeg spiser også selv morgengrød nogle gange. Især nu hvor det er vinterhalvåret og koldt.

Og der er opskrifter på morgengrød i næsten samtlige af mine Køkkenrevolution-kogebøger og andre bøger med opskrifter.

Her har du versionen fra Herrerevolution: Sådan får du styrke, potens og power.

Powergrød

 

Jeg har jo lært en ting eller tre, siden bogen udkom i 2011, så her er mine bedste tilføjelser og variationer:

  • Drys grøden med afskallede hampefrø, efter den er kogt
  • Drys grøden med kakaonibs, efter den er kogt
  • Erstat de mørke rosiner med hakkede figner
  • Kom fintreven frisk gurkemeje i gryden i stedet for tørret, stødt gurkemeje
  • Rør et pisket æg ud i grøden, efter den er taget af varmen og har kølet lidt af. Strange? Ja, men det bliver faktisk ret lækkert. Grøden må bare ikke være så varm, at ægget størkner med det samme, så der kommer klumper i.

HVAD VIL DU GØRE? PIMP MY DISH

Hvad vil du gøre med denne her grødopskrift?

Hvordan kunne den peppes endnu mere op?

Skriv endelig en kommentar med gode ideer og forslag.

KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,

Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.

Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.

PIMP MY DISH • ANANAS MARINERET I HVIDLØG OG CHILI FRA “HERREREVOLUTION: SÅDAN FÅR DU STYRKE, POTENS OG POWER”

Nu er det jo sommer. I alt fald rent sæsonmæssigt, selvom der ikke er nogle vejr-garantier.

Men grillen skal nok komme frem.

Noget helt essentielt når det kommer til grillmad, er tilbehøret.

En af mind absolutte favoritter er chili-hvidløgs-marineret ananas fra Herrerevolution: Sådan får du styrke, potens og power.

ChiliHvidløgsAnanasBillede ChiliHvidløgsAnanasTekstPIMPING IT!

  • Prøv at komme kviste af frisk rosmarin, timian eller salvie med i marinaden
  • Prøv at bruge røget, tørret chili. Det giver ekstra dybde i smagen.
  • Kom en flækket vaniljestang med i marinaden
  • Vend ananas med hjemmerørt mayonnaise (eller brug en virkelig god købe-mayo lavet på æg, jomfruolie og ikke ret mange ingredienser der udover)

YOUR TURN!

Hvad kunne du finde på med denne her opskrift?

Hvis du tænker den bog må jeg bare have fat i

Så kan du købe Herrerevolution: Sådan får du styrke, potens og power lige nedenfor.

KØB HERREREVOLUTION: SÅDAN FÅR DU STYRKE, POTENS OG POWER

 

KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,

Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.

Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.

PIMP MY DISH • NOUGATMÆLK FRA “SAFTER”

Min anden “delte” bog er Safter, som jeg har skrevet med Søren Ejlersen fra Aarstiderne.

Safter_omslag72DPI

Safter er vores “druk-bibel”, hvor vi virkelig gør vores bedste, for at få folk til at drikke så meget som overhovedet muligt…altså så meget juice, så mange greenies, så mange infusioner og så mange smoothies som overhovedet muligt.

En af mine yndlingsopskrifter i bogen er “nougatmælk”…ja nøddemælk der smager af nougat.

Dekadent på den absolut delikate måde.

Nougatmælk

PIMPING IT!

  • Kom en smule fintreven appelsinskræl og friskpresset appelsinsaft i fra ½ øko appelsin
  • Kom kardemomme i
  • Kom kanel i
  • Kom en meget lille smule peber eller chili i
  • Kom 1-2 dråber sojasovs i (ja, det virker)
  • Blend den med 1-2 spsk gojibær
  • Blend den med 1-2 spsk tørrede multebær (de smager lidt af karamel…så “sund” nougat og karamel i en)
  • Blend den med mørk chokolade, kakaonibs eller kakaopulver og få en nougat-kakaomælk

YOUR TURN!

Og hvad kunne du så finde på?

HVIS DU BARE MÅ HAVE FINGRENE I SAFTER

KØB BOGEN SAFTER LIGE HER

KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,

Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.

Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.

PIMP MY DISH • BANANPOPS FRA “SLIP SLIKKET”

I 2009 udkom Slip slikket: Du behøver ikke at kæmpe.

Den bog skrev jeg med min daværende kæreste Lone, står bag det geniale koncept KarmaKlubben.

En af mine mange favoritopskrifter fra bogen er bananpops. Altså “snyde-ispinde” lavet af frossen banan.

Og den opskrift har jeg selvfølgelig leget godt og grundigt med, siden da.

BananPops

 

PIMP IT

  • Prøv at erstatte halvdelen af kakaopulveret med kakaonibs, der jo er de her fantastiske små stykker af kakaobønner
  • Erstat kokos med afskallede hampefrø
  • Erstat appelsinskræl og -saft med mandarin eller clementin, hvis du kan få fingrene i det
  • Prøv at komme noget rålakridspulver i kakaoblandingen…eller drys den henover “ispindene”
  • Banan kan erstattes med mango
  • Prøv at komme et meget lille nip hav- eller stensalt i appelsinsaften
  • Server bananpops med lidt flødeskum, som du dypper dem i
  • Kom en lille bitte smule meget fintmalet kaffe i kakaoblandingen

YOUR TURN!

Hvad vil du gøre ved de her bananpops…udover at spise dem?

Hvad er dit bedste tip eller forslag?

Del genre tips og guldkorn i kommentarerne.

HVIS DU BARE MÅ HAVE FAT I BOGEN

Hvis du ikke allerede ejer Slip slikket og tænker, den bog må jeg have fingrene i, så kan du købe den lige nedenfor.

KØB SLIP SLIKKET: DU BEHØVER IKKE AT KÆMPE

KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,

Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.

Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.

PIMP MY DISH • CHOKOLADE-RØDLØGS-DRESSING FRA “MERE KØKKENREVOLUTION FRA UMAHRO”

 

I 2009 udkom Mere Køkkenrevolution fra Umahro.

Det var min 3. bog med opskrifter fra bl.a. min tid som skribent i Femina og Alt For Damerne.

En af mine absolutte favoritter og uden tvivl en klassiker, er chokolade-rødløgs-vinaigretten.

Ja, du får lov til at spise chokolade med dine grøntsager!

Først den oprindelige opskrift.

 

ChokoladeRødløgsdressingTekst ChokoladeRødløgsdressingBillede

 

PIMP IT

Hvis jeg selv skal sige det, så er opskriften egentlig perfekt og genial, lige som den er.

Men jeg har selvfølgelig lavet et par varianter i løbet af tiden.

  • Erstat chokoladen med kakaonibs, der er knuste stykker af kakaobønner. Det giver et andet crunch i dressingen.
  • Kom et fed hakket hvidløg i vinaigretten.
  • Kom 1 spsk virkelig god rom i vinaigretten. Ja, god rom.
  • Kom fintreven skræl og saft af ½ økologisk appelsin i vinaigretten, så den bliver en chokolade-rødløg-orange vinaigrette
  • Kom ½ dl afskallede hampefrø i vinaigretten. De giver en god nøddesmag.
  • Erstat olivenolien med koldpresset avocadoolie, hampefrøolie, valnøddeolie eller mandelolie

DIN TUR!

Hvad kunne du finde på med opskriften?

Skriv hjertens gerne ideer, forslag og eksperimenter som en kommentar.

Hvis du tænker, at Mere Køkkenrevolution fra Umahro den må jeg have fingrene i, så køb den lige nedenfor.

KØB MERE KØKKENREVOLUTION FRA UMAHRO

KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,

Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.

Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.

Older posts