VIL DU SMIDE DET UD ELLER SKIDE DET UD • PIZZA-DOKTOREN PÅ LSD?

20130421-181708.jpg

20130421-181718.jpg

20130421-181729.jpg

 

Forleden dag var jeg på indkøb.

Og så kiggede jeg i køledisken med færdigvarer, bare for at se, hvad der dog kunne gemme sig dernede.

Der var pizza fra Dr. Oetker. Endda en “traditionel” pizza.

Ergo må man vel forvente, at den er lavet på helt old school maner.

Når der står Dr. på en pizza (eller fødevare) for den sags skyld, så regner man jo med, at det er sundt og rene varer.

Og hvis der står “traditionale” på en pizza, så tænker man jo, at den må være lavet på det, som en “rigtig” pizza er lavet af:

  • Durumhvedemel
  • Vand
  • Salt
  • Gær
  • Tomatsovs
  • Ekstra jomfruolivenolie
  • Og reel topping

Men hvis Dr. Oetkers pizza er “clean”, så må den gode doktor vist have været på heftige stoffer.

  •  Laktose
  • Aroma
  • Vegetabilsk olie (der ikke er en koldpresset og ekstra jomfruolivenolie)
  • Røgaroma (fordi skinken ikke er røget)
  • Modificeret stivelse (tænk tapetklister)
  • Guar gummi
  • Æggepulver
  • Mono- og diglycerider
  • Mono- og diglycerinestere
  • Mælkeprotein

Det er jo ikke fordi noget af dette her slår dig ihjel, men det har intet at gøre med en “traditionel” pizza.

Og flere af ingredienserne er tilsat, for at give smag og konsistens til et produkt, der ellers ville være intetsigende eller smage decideret dårligt.

Og flere af ingredienserne kan betegnes som madlim, der får nogle af de mange ingredienser til at hænge sammen.

Sidst men ikke mindst, så er en del af ingredienserne en slags fødevareaffald.

Laktose er jo overskudssukker fra produktionen af andre mejeriprodukter.

Mælkeprotein det samme.

Og mono- og diglycerider er modificeret overskudsfedt fra grise, høns eller vegetabilske kilder.

Vil du smide det ud eller skide det ud?

Personligt propper jeg ikke fødevareaffald i munden.

Hvad vil du?

Sammenlign med Irmas økologisk pizza.

Der er mere eller mindre kun gode råvarer i den og ikke så meget bullshit!

KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,

Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.

Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.

SUNDHEDSREVOLUTION PÅ DEN RYTMISKE HØJSKOLE

20130415-204021.jpg

20130415-204035.jpg

20130415-204141.jpg

20130415-204155.jpg

20130415-204208.jpg

20130415-204545.jpg

20130415-204611.jpg

20130415-204623.jpg

20130415-204637.jpg

I mandags gæstede jeg Den Rytmiske Højskole i Vig i forbindelse med deres sundhedsuge.

Jeg havde den store ære af, at være det motiverende og provokerende indspark om hvad sundhed egentlig er for en størrelse.

Dagen startede med et foredrag forklædt som stand-up comedy.

Så var der juice-druk i pausen og derefter en time med “kropsudfordring”, hvor vi skiftevis trænede og drak hardcore juiceshots.

Træningen bestod af 1 min af hver af følgende øvelser (med 30 sek pause mellem hver øvelse)

  • Burpees
  • Englehop
  • Trillebør
  • Lizard Crawl
  • Planke
  • Armbøjninger
  • Atomic situps
  • Englehop
  • Air squats
  • Pistol squats med partner
  • Jump squats

Og vi stoppede et par gange undervejs, for at få et shot hardcore juice.

Og så var der også bonussen:

  • Lunges around the world
  • Sideplanken med knæk

 MAD, MAD, MAD

Med sådan en morgen og formiddag, skulle der selvfølgelig også skøn mad til senere hen.

Efter frokosten gik jeg i køkkenet med køkkenpersonalet, hvor vi fremtryllede en fantastisk middag til alle 90 personer på skolen.

Menuen var:

  • Tomatbagt laks toppet med karry og tynde skiver af appelsin
  • Cream of broccoli’n’cashews
  • Salat med chokolade-rødløgs-dressing
  • Byg kogt i tomat toppet med sydede Portobellosvampe
  • Soft ice lavet på frosne jordbær, bananer, kokosmælk og skyr

Alle var glade

Jeg synes selv dagen gik fantastisk og havde en total fest med alle “de unge”.

Heldigvis var Den Rytmiske Højskole også rigtig glad for dagen:

Anbefaling af Umahro som foredragsholder, workshop holder og inspirator til ”gode grunde til god levevis”.

Umahro var på Den Rytmiske Højskole mandag d. 15 april 2013 og lave inspirationsforedrag for eleverne og kursus for køkkenet.

Umahro er en fantastisk foredragsholder, der rammer de unge med sin ungdommelige tilgang til sund levevis. Han ser på kost som kommunikation med vores krop – det vi putter i os svarer kroppen på.

Det er en inspirerende tilgang til vores forhold til kroppen og han serverede det med humor, sjove eksempler og velunderbygget baggrundsviden.

Motion er en vigtig del og Umahro lavede træning med os og serverede friskpresset grønsagsjuice undervejs, der stimulerede kroppen.

Det er en anderledes måde at få unge til at tage stilling til, hvordan de vil forholde sig til deres krop og levevis.

Umahro lavede også praktisk workshop. Han gav praktiske anvisninger på, hvordan man let kan lave sund og velsmagende mad. Den fornøjelse havde vores køkkenpersonale og vi nød alle den skønne aftensmad der kom ud af det.

En fantastisk inspirerende dag jeg vil anbefale alle at prøve.

Venlig hilsen

Søren Børsting

Forstander

Den Rytmiske Højskole

KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,

Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.

Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.

Older posts