Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.
Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.
Sidste weekend var jeg dommer til DM i juice og safter arrangeret af Aarstiderne og Wilfa. Det blev afholdt hos Politiken og Master Fatman var konferencier…en særdeles fremragende af slagsen by the way. Der var 11 tilmeldte til mesterskabet og 9 der mødte op. Både Søren Ejlersen, Mads Bo fra High On Life, Sanne Venlov fra Aarstiderne og jeg var svært imponerede af niveauet. Vi skulle vælge en vinder, men det var svært og vi ville også helst have givet nr. 4, 5, 6, 7, 8 og 9 en præmie, men det er jo kun top 3, der kommer på podiet. Juiceren der blev brugt, var en Wilfa SJ-150 slowjuicer.
Jeg har selv 4 juicere i mit køkken-arsenal og Wilfaen er den nyeste i maskinparken.
Det jeg godt kan lide ved Wilfaen er, at juicen bliver ret “ren”. Nogle af de andre slowjuicere laver juice med så meget sediment og fiberrester i, at de oftest skal filtreres eller køres en til gang på juiceren, for at kunne drikkes og samtidig skulle tygges.
Og så er den en del billigere end de andre slowjuicere, uden på nogen måde at være ringe.
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.
Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.
Without much further ado: Ketchup med banan og kapers (ja du læste rigtigt)!
Jeg elsker jo at lave variationer over mine egne opskrifter, da en opskrift i min verden kun er en invitation til at gå på madlavnings- og smagseventyr.
Så du får også lige et par af mine bedste fif med, til at variere ketchuppen:
Kom fintreven skræl og friskpresset saft af ½ økologisk appelsin i ketchuppen til allersidst, når du blender den.
Kom ½ stilk finthakket citrongræs med fra starten af, når du sauterer løg og hvidløg.
Kom 1 hel rød chili med helt fra starten, når du sauterer løg og hvidløg.
Hvad med dig?
Hvad er din favoritvariant af ketchup?
Og hvornår bruger du ketchup?
Laver du din egen ketchup?
Sidst men ikke mindst: Hvilke andre fikse variationer kunne du finde på at lave med min ketchup opskrift?
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.
Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.
Eller kom og betal for entre i døren. Det koster kr. 40,00.
Skål i skuret!
Og når nu emnet er juice, så får du her min gyldne formel, der gør at din juice altid smager skønt.
DET SKAL DU BRUGE
1 eller 100-125 gr frugt (æble, pære, melon, vindrue, mango, kiwi e.l.)
1/2-1 citrusfrugt (citron, appelsin, lime, mandarin eller clementin)
1-2 stk eller 150-300 gr af grønne grøntsag (agurk, broccoli, spinat, persille, grønkål, salat, fennikel, spidskål, squash o.l.)
1-2 stk eller 150-300 gr af rodfrugter (gulerod, persillerod, rødbede, græskar, sød kartoffel, kålrabi eller jordskok)
Godt med ingefær
Evt. en lille kvist eller portion friske grønne krydderurter (rosmarin, timian, salvie, basilikum, oregano, løvstikke, karse, purløg)
Evt. lidt andre grøntsager der ikke passer ind i de ovenstående kategorier (rød peberfrugt, tomater, gul peberfrugt o.l.)
SÅ NEMT ER DET
Pres saften af alle grøntsagerne, frugten og evt. krydderier i din saftpresser. Bon appetit og velbekomme på forhånd.
NB: Opskriften og ret mange andre juice-, saft- og greenie-opskrifter kan du finde i min og Søren Ejlersens bog “Safter”…som du selvfølgelig også kan købe og få en autograf i på søndag.
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.
Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.
