Broccoli-cashew-creme, infuserede tomater og andre godter
Feta-vandmelon-salat
Aromatiske og infuserede tomater
Laks svøbt i bacon med æbler og broccoli-cashew-creme
Høvlet fennikel-lime-salat
24-timers kylling i römertopfen
Citrus-ingefær-shot
KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,
Umahro a.k.a. Fidel Gastro
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.
Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.
Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.
Rødbedesalat med cashew-hvidløgs-fishsauce-kapers-citron creme, finthakkede rødløg og grønne oliven
Råkost på smags-steroider
Skyr med kokosmælk, mosebøllebær (de der wanna be blåbær) og hørfrø-græskar-sesam-drys rørt med engelsk lakridspulver og kanel
Broccoli-cashew-suppe
Sesam-soja-drys
Smørbønne-avocado-citron-humus
Pulpbrød, tomatbagt laks, “blomkåls-ris” in the making
,
Så er jeg igang med at tage billeder til min kommende bog om kvindesundhed.
Hele ugen skyder min skønne fotograf Line Thit Klein og jeg madbillederne hjemme i mit solbeskinnede køkken.
Vi ender på ca. 120 madbilleder på fredag.
Mums.
Høsten her første dag, hvor vi lagde “blidt ud”, var 17 retter.
“Ses” vi imorgen, når jeg poster flere billeder fra dagens fotoshoot?
KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,
Umahro a.k.a. Fidel Gastro
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.
Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.
Det har jeg ventet længe på, så jeg kan tage min tagterasse i brug.
Både til at spise brunch, frokost og lækre middage på, men især også til at træne.
Der er noget helt genialt ved at være i sol, klar himmel og let brise…og så ellers give den max gas med træningen, mens Eye of The Tiger eller Bring The Noize med Public Enemy og Anthrax bliver spillet højt.
Så i søndags røg jeg på tagterassen i det forrygende forårsvejr.
Træningen var:
Opvarmning: 1 minut speed-sjipning + 1 minut skyggeboksning all out. 5 runder.
6 runder Bear Complex 5×5 med 2×24 kg KettleBells. Bear Complex giver styrke som en bjørn…og du får lyst til at brøle som en bjørn undervejs. Først laver man 5 cleans, så 5 military press, derefter 5 front squats, så 5 push press og til sidst 5 front squats. Så 2 minutters pause, inden man starter igen. Jeg tog 6 runder. Så det blev 7.200 kg på ca. 17 minutter. SE JACOB SØNDERGAARD GENNEMGÅ ØVELSERNE TIL BEAR COMPLEX HER
Nedvarmning: Det var opvarmningen en gang til.
Hvad har du trænet? Eller hvad vil du træne i morgen?
Husk at sved bogstavelig talt er ungdommens kilde. Ikke hvis du drikker andres sved, men hvis du selv sveder vel at mærke!
KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,
Umahro a.k.a. Fidel Gastro
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.
Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.
Langtidsstegning er noget af det mest geniale, du kan gøre med kød og fjerkræ.
Lang tid ved lavere temperatur, giver helt fænomenal udvikling af smag og en mørhed, der ellers kan være svær at komme i nærheden af.
Du undgår at overfladen bliver tør og kedelig og selv ret seje udskæringen, bliver helt fløjlsbløde, så de bogstavelig talt smelter i munden.
Så min foretrukne måde at forberede stege og kylling i disse dage, er at komme dem i en römertopf med vand og krydderier samt rodfrugter i bunden, ovenpå med kyllingen eller stegen og så gnide toppen med krydderier.
Nu stilles römertopfen i ovnen og så skal lækkerierne have 24 timer ved 100° C.
Resultatet bliver himmelsk.
Det mest møre kød eller kylling…og en fond i bunden, der ikke fås bedre.
Den skal bruges til lækre grøntsagssupper, der bliver badet i alle de lækre smagsstoffer fra stegen eller kyllingen.
KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,
Umahro a.k.a. Fidel Gastro
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.
Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.