SELVFØLGELIG ER DER SOFT ICE PÅ FROKOSTBUFFETTEN!

Man kan sagtens få soft ice som en afslutning på den sunde frokost. Hemmeligheden er bare, at lave en “sund” soft ice.

Vi fik den i sidste uge hos ISS HQ, da jeg var gæstekok og sundhedsinspirator.

Så her får du opskriften (det er til 3-4 store portioner).

DU SKAL BRUGE
300 gr frosne bær (og det skal ikke være de billige hindbær, som folk har fået maveinfektioner af)
1 banan
10 tørrede dadler uden sten
1-2 dl skyr
en smule vaniljepulver

SÅ NEMT ER DET
1. Kom alle herlighederne i en foodprocessor (og nej, din blender kan ikke klare det her).
2. Tænd for din food processor og lad den kværne alle lækkerierne, til du har en soft ice. Blot er den uden masser af tilsat sukker, tapetklister eller knogleklister (det er der i den billige fra maskinen), margarine, modificeret fedt og affaldsprotein fra produktionen af oste, smør og yoghurt.

EN POSITIV KLAGE
Og dagen efter, hvor jeg også var i kantinen hos ISS HQ, fik vi en “klage”: Flere af de ansatte var ikke helt tilfredse med, at softicen ikke også blev serveret på 2-dagen.
Der havde vi valgt at servere ferskner og nektariner marineret i vanilje, appelsin og kanel, som vi bagte i ovnen og dryssede med en blanding af kværnede ristede hasselnødder og kanel.
Det smagte forbandet godt, men åbenbart ikke godt nok sammenlignet med softicen.
Så næste gang jeg skal lave revolution i en kantine, så skal softicen serveres den sidste dag.

KH, bon appétit og velbekomme på forhånd,

Umahro a.k.a. Fidel Gastro

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få endnu flere opskrifter, mere viden og mere inspiration til sundhed samt gode tilbud på mine bøger, kurser, workshops, foredrag og uddannelser.

Og se (endnu) flere madlavningsvideoer og videoer om sundhed og vitalitet på min YouTube kanal.